トカトカ(北海道上士幌町)にいってきました!

2013年4月2日(火)、北海道十勝の上士幌町に、地元の食材を使う新しいパン屋がオープンいたしました!
隣町ということで、4月6日に私も早速行ってみましたよ^^♪

トカトカ外観

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オープン後初の休日だけあって、店内はお客さんがギッシリ!

トカトカ内部

私が訪れたのは12時を回ったところでしたが、朝7時の開店後からず~っとお客さんが絶えないのだとか。パンは、店内で作って焼いていますので、スタッフさんたちも忙しく、急遽応援を呼んだそうです!

トカトカPOP

「トカトカ」という名前は、十勝の”とか”、パン”とか”、お肉”とか”、やさい”とか”の「トカ」から付けられたのですね。

トカトカメニュー

お店では、パンを買う以外にも、十勝ナイタイ和牛のセットメニューを頼むことができます。この牛肉は店内でも売られていますが、セットメニューを注文すると、売られているお肉のなかから食べたいお肉を自分で選びます。これはちょっとしたゲームのようで、ユニークでしたね!

料理ができるまで、店の奥にある休憩スペースで一息^^

トカトカテーブル

このスペースは、サークルやママさんの集まりなどで利用してもOKだとか。既に予約も入っているそうです。その場でパンを作っていますので、もちろん全面禁煙。タバコの煙が苦手な方も気兼ねなく入れます♪

壁には、なんと、牛の鼻紋をモチーフにしたアートが!

牛の鼻紋のアート

今は、耳につけたタグで牛を識別していますが、昔は、この牛の鼻門で識別していたとか。よ~く見ると、確かに1頭1頭違いますね!
DMRAMIやMOMOKURO、さらにはLADY GAGAなんていうのもあります^^ なんというネーミングセンス!

鼻紋ドラミ・モモクロ

鼻紋レディガガ

そうこうしているうちに、料理ができました!

私が頼んだハンバーグセット♪

ハンバーグセット

ダンナが頼んだステーキセットです。

ステーキセット

パンのお店だけあって、パンは必須ですね! ハンバーグ、ステーキともにサシが少なく私好みですね^^ もちろん味もGOOD! 牛肉入りオニオンスープはダンナが絶賛していました^^

食事の後、たまたまオーナーさんと少しお話できました。お忙しいところ、有難うございます! オーナーさんのお話によると、店内のデザインは上士幌出身で札幌在住の方、リフォームも上士幌町にゆかりがある方、パン職人さんも帯広で有名な「ますや」さんにいらした方だとか。店舗はコンビニの空き店舗を利用していますが、じっくり検討し、構想からオープンまで約1年かかったそうです。

お店に関わるメンバー”とか”も、上士幌や十勝に縁があるばかり。地域の人に愛されるお店になると良いですね♪

トカトカ


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住所:河東郡上士幌町字上士幌東2線221番地18(国道241号線沿い)
電話:01564-2-5004
時間:4-10月 7:00-19:00 / 11-3月 7:00-18:00
Web:https://www.facebook.com/TOKATOKATOKACHI

haniwaのヒトコト

パンもセットメニューも、作りたてなのにリーズナブルで、とても美味しかったですね^^ 食パンも買ったのですが、翌日焼いて食べたらモッチモチでこれも美味しいです♪ オープン1ヶ月後もお客さんが途切れないようであれば、お店は大成功といえるでしょう。今後が楽しみですね!

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